オイループを紹介されて、今回初めて油のろ過に取り組んでいます。

オイループの本体を目にして、使いやすいサイズで厨房で邪魔にならないな、というのが第一印象でした。

使い方も簡単で、すぐ覚えられますし、手で触る部分には火傷しないように加工が施してあるので、アルバイトのスタッフにも扱えるのではないか、と考えています。

オイループを使う際にフライヤーの掃除をいっしょにするようアドバイスされましたので、今ではオイループを使うことで、油だけでなくフライヤーもキレイになります。

ろ過後の油にも満足していますね。油のコシが違います。また、揚げ上がりもカラッと軽く、ベタつかないのも良いですね。ニオイが取れているのも大きな魅力だと思います。

新油からおいしいまま提供できる期間が継続できるのは、油の交換頻度に直結しますからコスト面で大きな魅力ですし、厨房がキレイに保たれるのですから、これからも使い続けていきたいですね。

これまで油ろ過器を使ったことはありませんでしたが、オイループは思っていたよりも小さく、女性でも難なく持ち運べる軽さにびっくりしました。

私たちの施設では、障がい者でも安全に使えるか、というのが機器導入の最初のハードルになりますが、オイループの使い方はシンプルかつ簡単なので、安全に使うことができると確信しました。

オイループを厨房に導入してからは、こんなに変わるのか、と驚きました。

通常、油は必ず汚れていくものですが、オイループでろ過をした油で揚げると、透明感が全然違います。揚げている時の音も軽くて、揚げ上がりもかなり軽く、ヘルシーな印象ですね。

当然、きれいな油の状態が続いてくれるので、油の交換頻度も減りましたね。

また、素材の違いが出やすくなるというか、本来の良さが出るというか、例えば魚のフライでもどの魚のフライなのか、素材の味が出るようになったと感じています。

先日お客様から「今日のフライは食べやすくておいしかった」と言われました。

安全、手軽に使えて、お客様に褒められるんですから、これからもオイループを使い続けたいです